ザンギで、
スタジアムを熱くする。

北海道のザンギを、東京へ。

ザンギは、北海道でよく食べられている鶏の唐揚げです。しっかりした下味が特徴で、揚げたてはもちろん、少し時間が経ってもおいしい。屋外のイベント会場と相性がいい食べものだと、私たちは思っています。

ザンギ屋大吉は、その北海道の味をキッチンカーに積んで、東京・神奈川・埼玉・千葉を走っています。生姜のきいた当店秘伝のタレで一晩じっくり味付けし、注文が入ってから揚げる。小さなお子様から大人まで、大満足の一品を目指しています。

なぜ、Jリーグで一番を目指すのか。

スタジアムグルメは、試合そのものと同じくらい、その日の記憶に残ります。「あの日、あれ食べたな」と思い出してもらえる存在になりたい。だから、味だけでも、接客だけでも足りないと考えています。

行列が伸びる時間帯のテンポ、揚げ上がりのタイミング、渡すときの一言。全部ひっくるめて「また来たい」と思ってもらえたら、それが一番だと思っています。数字で決まる順位ではありませんが、目指す場所ははっきりさせておきたいのです。

店主のこと。

「店主の人柄がいい」。ありがたいことに、そんな言葉をいただくことがあります。特別なことをしているつもりはなく、来てくれた人に気持ちよく帰ってもらいたい、それだけです。

常連の方に「今日も来たよ」と声をかけてもらえる日が、いちばんうれしい。味でも、接客でも、また会いたいと思ってもらえる店であり続けたいと思っています。